和鸡飞狗跳的陆金贵家不一样，李雪梅家一片祥和，气氛融洽得不得了。
因着这是穿越到这个时代的第一个年头，加上又不忙，且想研究一些新产品，李雪梅和陆乔乔一大早便来到了顺心作坊。
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她们今天要做的，是广东粤北地区的客家传统特色美食，俗称米花糖或米花糕。
这米花糕不能直接制作，得提前几天准备好材料。因为它酥脆香甜、好吃不腻，所以深得不少人的喜欢。
制作米花糕的原材料很简单，有糯米、麦芽糖、芝麻和花生碎。
假设今天要做米花糕，至少需要提前一周以上，对糯米进行处理。
首先，用清水将洗净的糯米浸泡两个时辰左右。而后将糯米捞出来沥干水，再隔水蒸熟。
像平时做饭那样，直接将糯米放在锅里煮，最后出来的糯米饭是成团的。想要把饭一粒粒分开来，得费不少时间。
但隔水蒸熟的话，能省不少功夫。因为事先用水浸泡过，所以米粒已经吸饱了水，只要蒸上半个钟，便能彻底熟透。
蒸出来的糯米饭，晶莹圆润，可谓颗粒分明。随便用勺子扒拉几下，饭粒便会分开。
将扒拉松散的糯米饭，在干净的竹簸箕上薄薄地平铺一层，然后拿到院子里晒干。
夏天的话，阳光太猛烈，这糯米饭粒虽然很容易晒干，却也容易被折断。
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所以，人们在夏天制作米花糕的