第305章 好吃的地瓜饴糖
锅中的麦芽糖呈金黄色，晶莹剔透，特别的好看。
陆乔乔先往另一口干净无水的锅里，撒上一层炒熟了的糯米粉，而后才把滚烫的麦芽糖倒进去。
同样的，需要在麦芽糖上方撒一些熟糯米粉，防止待会儿会粘手。
这时代没有隔热手套，所以揉糖的全程中，动作必须小心点，避免双手被烫伤。
刚出锅的糖浆格外滚烫，哪怕已经裹了一层糯米粉，摸上去还是有些烫手。
将这块渐渐呈固态的糖浆团翻来覆去，像揉面团一样，反复地揉搓。
因为加入了熟糯米粉，加上不断地揉打、拉扯，糖浆团的颜色也由金黄变成了淡黄色，继而变成深灰色，最后是淡灰色、奶白色。
经过反复的揉搓，这糖浆团的延展性也变得更为丝滑，可以轻松弄成各种各样的形状。
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给糖块定型的话，动作得快点，必须趁热进行。否则等糖浆团冷却后，很快就会变硬。
陆乔乔和李雪梅分工合作、配合得当，一人把糖浆团均分成多份，并搓成粗细均匀的长条。
另一人则握着小刀，快速把这些长条切呈指节长、跟芋圆差不多大的小糖块。
为了防止这些小糖块相互粘连，陆乔乔又撒了少许熟糯米粉。
被切成小块后，原本还软软的地瓜饴糖，很快就变得硬邦邦。
当然，它们只是视觉上和触觉上有点硬而