带着亲妈去种田

　　闲下来的陆乔乔又打开了那个装着地瓜和麦芽碎的大缸，想看看它们现在变成什么样。

　　经过几个小时的发酵，原本白色带嫩绿的麦芽碎，现在已经变成了淡黄色。

　　而那原本还有些绵密的地瓜泥，此刻变得稀巴烂，缸中已经淅出了一层黄色的水。

　　这些黄色的水，正是熟地瓜和麦芽碎在发酵作用下，产生出的“糖水”。不过因为浓度不高，所以不是特别的粘腻。

　　时机还没有成熟，加上一个人也忙不过来，陆乔乔便将盖子给盖了回去，让它们继续发酵。

　　回到厨房，继续保持大火。没多久，锅中的水便发出“咕噜咕噜”的声音。

　　防止锅中的水沸腾后，会不受控制地溢出来，陆乔乔又将锅盖往左边移动了几公分，特意露了一道口子出气。

　　因为加了草木灰的缘故，那凉粉草的叶子很快就煮透、并溶解，只剩下光秃秃的枝条。

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　　由于凉粉草的枝条中也含有不少果胶，所以得再熬煮一会儿，做出来的凉粉才会更加Q弹。

　　感觉时间差不多了，陆乔乔打开了锅盖。墨绿色的水在“咕噜咕噜”地冒着泡，这颜色太刺眼了，看着有点儿诡异。

　　新鲜凉粉草熬出来的水，就是这么提神醒脑。若是把凉粉草晒干后再熬煮，出来的水则是褐色或墨黑色的。

　　用锅铲把那些煮不透的凉粉枝条给捞出来，陆乔乔又将还有些滚烫的凉粉水给过滤了一遍。

　　由于家里天天都要过滤，包括过滤地瓜粉、过滤蜂蜜等，陆铁柱和刘海富特意弄了个简易的可移动过滤架子。

　　这过滤架很实用，是个放大版的三角体。底座是由木头做成的，其中央可以放置桶、或者小缸和其他容器。

　　上方的框架，则是由三截结实的竹子交叉固定而成。这三截竹子的身上都