第301章 准备做饴糖
午三点钟才行。
陆乔乔忙活的时候，王红杏和牛桂香正在制作地瓜粉条。
卢香云则手持一双长长的筷子，把已经成型的地瓜粉条扒拉至旁边的大缸，让粉条过下凉水，俗称“过冷河”。
刚从滚烫的热水锅里出来，便迅速落入凉水中，地瓜粉条的性质瞬间发生了变化。
这样一操作，可以确保粉条的口感更加有弹性。同时，烹煮的时候也没那么容易烂。
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至于陆招娣，则将凉水缸里的地瓜粉条捞出来，并整整齐齐地码好，拿去竹竿上晾晒。
这样的“流水线”操作，可以确保每个环节都能顺利进行，大大提高了工作效率。
当然，为了防止操作过程太单调，几人不会长时间重复同一工序，会灵活地换着来干活。
今天，陆乔乔买了二十多斤瘦肉，准备制作肉干。这会儿，她正忙着把它们片成薄片。
牛桂香见到那一盆子的肉后，不免担忧起来：“乔乔，你怎么一下子买这么多猪肉？万一碰上下雨，岂不是……”
毕竟这猪肉价格不便宜，万一没天气晾晒，这么好的猪肉便被糟蹋了。
不像地瓜粉条，就算没太阳，只要有风，也能阴干。
就算干不透也没关系，只要泡在清水里，并定时换水，湿粉同样可以保存个两天。
“没关系，如果下雨了，我们还可以用炭火熏烤，不会被糟蹋的。”陆乔乔完全不担心这个问题。
听陆乔乔这么一说，牛桂香才放心：“哦，这样呀，那挺好的。”
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快速把这盆子猪肉切成薄片，陆乔乔便根据猪肉的重量，开始按照比例准备香料粉。
集市里没有现成的香料粉售卖，陆乔乔和李雪梅特意用捣蒜臼将各种香料捣碎、研磨成粉，并细细过滤。然后将它们分包装好，方便随时取用。
没多久，陆铁柱和刘海富也回来了。他们今天去了其它村庄，又买了两大车地瓜回来。
“乔乔，今天这两车地瓜的个头稍微小点，但质量不错，价格也便宜。咦，你买了这么多猪肉呀？”
陆铁柱利