第123章 香喷喷的酸辣粉
这些地瓜粉条才刚从锅里捞出来,所以特别的滚烫,那盆子凉水很快便变得温热。
陆乔乔把地瓜粉条扒拉了几下,让它们变得更为松散,从而更好地散热。而后又把盆中温热的水给倒掉,重新换成凉水。
这刚做出来的地瓜粉条,得浸泡在凉水之中,口感才会Q弹有嚼劲。否则浸泡在热水里,它们会变软变面,难吃得一批。
“刚做出来的地瓜粉条,可以现煮现吃,也可以晒成耐储存的干粉条。今晚我就做一点酸辣粉,让你们都尝尝味吧。”
陆乔乔说着,便开始动手准备制作酸辣粉的调料。
王红杏她们只吃过面条,从来没吃过粉条,所以都很期待这前所未闻的美味。
陆乔乔和李雪梅做这一切的时候,不仅没有避着她们,反而耐心地讲解,所以王红杏二人心下了然,陆乔乔是真的把她们当成了自己人。
将蒜末、辣椒粉、白芝麻、少许油放在大盘子里,并烧开热油,少量多次倒进去,将它们爆香及搅拌均匀。
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由于酸辣粉太成功了,意味着她们接下来有得忙了,因此王红杏和牛桂香离开的时候,脸上皆挂着灿烂的笑容。
而陆福生,更是大吃两碗,并由衷发出了感叹。
“娘,乔乔,你们到底还有多少惊喜,是我不