第四十七章我给它们立立规矩。
过了一会,一股香味飘的到处都是。龙敖己闻着香味找过去,看到盛桂花把煮好的黄豆均匀地铺在簸箕上。
“大婶,你在做什么好吃的?现在可以吃了吗?”龙敖己闻着香喷喷的黄豆,忍不住咽口水。煮的黄豆闻着很香,应该也很好吃。
“现在还不行。这是做酱豆子用的。要先放在阴凉的地方让豆子长出霉来,然后在加上花椒、茴香、香椿叶放到坛子里晒一夏天才能吃。晒好的你叶吃过呀。就是我经常炒的那个有点黑的酱,拿馒头蘸着吃的。”盛桂花笑着说道。
龙敖己想了起来。原来那个酱是这么做的呀。工序还挺复杂的。到底是谁第一个发现黄豆还可以这么吃的。这么复杂的工序,让他跟着学着,他都学不会。不过这种酱是真的很好吃。放上辣椒和葱段一起炒,上面是一层油,放在馒头里面十分好吃。
“做起来还挺麻烦的。”龙敖己真诚地说道。好吃的东西都要花点功夫。
盛桂花笑了笑,说道:“其实也不麻烦。就是有的地方掌握不好,容易做坏了。有时候发霉发不好,这些豆子就都浪费了。只能扔了当肥料。每年夏天大家都会做酱豆子。没有蔬菜的时候,可以炒一碗当菜吃。”
盛桂花做了这么多年的酱豆子,每次给豆子发霉的时候都还是提心吊胆的,担心霉发不好,一锅豆子都糟蹋了。
“大婶,你一定会做好的。你那么厉害。”龙敖己信心十足地说道。他相信盛桂花的能力。
“你这孩子,真会说话,尽说大婶喜欢听的。”盛桂花笑着说道,心里还是很担心。
她把装着黄豆的簸箕拿到院子里晾晒,然后去菜地里掐了一把茴香和一把花椒。
香椿树有点高。盛桂花望着香椿树看了一会,还是决定让刘壮志爬树上去摘香椿叶。
“大壮,你上树上给我摘点香椿叶。”盛桂花站在菜地里说道。
刘壮志放下扫把