第721章 制作芭蕉干
要切太厚，否则不容易晒干。但是，也不能切得太薄了，要不然一碰就碎，没什么吃头。凭感觉，大概三毫米左右即可。
李雪梅和陆乔乔负责切片，其他人负责将切好的芭蕉片整齐地摆在席子上。
由于芭蕉的数量太多了，这两张席子还不够用，所以陆福生又将悬挂在房子旁边、用来挡风的某张席子卸下来。
刚切出来的芭蕉片，是淡淡的鹅黄色，中间有少许灰黑色的心。
但没过多久，芭蕉片的表面便变成了浅褐色，看着不是那么的美观。
“啊……这芭蕉片的颜色怎么变深了，是有什么问题吗？”何彦昌又开口了。
前后加起来，也就半刻钟功夫吧，这浅黄色的芭蕉片，便变成了棕色，多少有些膈应人。
“额……怎么说呢？这个变化是正常的，你就放心吧，绝对不会有问题。”李雪梅回道。
“你怎么知道它们没问题？你不觉得很奇怪吗？”何彦昌再问。
李雪梅知其然，却不知其之所以然，所以也不知道该怎么跟何彦昌解释，只是再三保证，这些芭蕉片完全没有问题。
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陆福生和阿墨本来还没什么，但听何彦昌这么一提，看了看快速变色的芭蕉片，表情明显有了变化。
见他们两个也这样，陆乔乔开口了：“芭蕉片之所以会变色，原因很简单。它们的切口一旦和空气接触后，便会发生氧化反应，从而导致颜色变深。”
“就像吃苹果的时候，如果你咬上两口，便将它放置在一边。过了一会儿，你再吃它的时候，会发现暴露在空气中的苹果肉，颜色也会变深。”
事实上，陆乔乔她们在切芭蕉片的时候，便已经考虑到了这个问题，但都没在意。毕竟好不好看不打紧，只要能吃就行了。
如果在现代，她们还可以考虑使用含有柠檬汁的清水，让切好的芭蕉片浸泡片刻。那样的话，切口便不会出现氧化现象，依然还是鹅黄色的。
但现在根本没那个条件，有得吃就不错了，没必要计较变不变色的问题。
原本还一头雾水的何彦昌三人，听陆乔乔这么一解释才恍然大悟，不再觉得这