第443章 制作咸蛋
留几秒,好让整个蛋壳都能沾上白酒。
接着,把沾过白酒的鸡蛋放入黄泥糊里打个滚。瞬间,原本壳是白色或淡粉色的鸡蛋,便变成了黄壳蛋。
下一步,则是把裹上了黄泥糊的鸡蛋放入草木灰堆里,继续打个滚。随即,黄壳蛋又便变成了灰壳蛋。
事实上,焚烧干稻草后得来的灰,更加适合做咸蛋。可现在没那个条件,只能用木柴燃烧后的草木灰代替,效果也是不错的。
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先后裹上黄泥糊和草木灰,鸡蛋们的个头便大了一圈。不过,这时候还不能把它们放去坛子或缸里。
因为黄泥糊里有不少水分,还需要把这些蛋拿在通风避光处阴干一会儿,让其表面的水分能蒸发掉。
咸蛋的保存很简单,只要放在避光通风处即可,不需要担心其会变质腐坏。
很快,陆乔乔便把这些鸡蛋和鸭蛋都加工好了,并分别放在两个大箩筐里。接下来,交给时间便行了。
也就是这么巧,陆乔乔才刚忙完,去镇上的李雪梅便回来了。她兴高采烈地闯入院中,看起来心情不错。
“乔乔,得赖于何东升的帮助,我已经在同安镇的隆福街找到了合适的铺子。那房东说了,我们可在明日上午过去询问租房事宜。”
“真的吗?我还以为得多费些时日呢,没想到这么快就找到了铺子。”陆乔乔喜出望外。
之前扩建院子和盖厂房的时候,她们家花了不少银子。不仅把自家的存款都花完了,还把从钱掌柜那借的五两银子和何东升那借的十两银子,给花得七七八八。
虽然工人多了,需要支付的工钱和其他开销也多了,但由于每日产量极高的缘故,她们还是能挣不少钱的。
再加上钱掌柜和何东升都说了,他们暂时不急着用钱,陆乔乔和李雪梅可以迟些再还钱。因此娘俩刚存了一些钱,便迫不及待要去镇上找铺子。
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同安镇虽然不是很大,但因为毗邻交通要塞,所以人流量还是挺大的。
李雪梅自行去问了几个闭业待租的铺子,结果租金远远高于她的预期。她尝试着砍价,但人家压根就不买她的账。
像无头苍蝇一样,在同安镇最繁华的隆福街转了两圈后,李雪梅愁得不得了。
尽管路边有很多地方可以摆摊,且不需要支付任何费用,但李雪梅和陆乔乔要做的是长期买卖,而且商品的种类多多,摆摊是明显行不通的。
抱着试一试的态度,李雪梅费了些功夫找到了何东升,询问他知不知道哪里有地理位