第455章 个大皮薄馅多多的包子
这时候,大灶那边飘来了浓浓的肉香味。
梅花肉本来就是三肥七瘦,那油脂在高温的炙烤下,滋滋冒着响。
相对于有层次的五花肉,陆乔乔个人更喜欢烤的梅花肉。肥肉部分不油腻、瘦肉部分不柴,吃起来刚刚好。
由于腌制过程中,加了少量的辣椒粉,所以这肉香中还夹带着些许辛辣味。
很多人喜欢吃原滋原味的叉烧,但陆乔乔喜欢吃带辣味的肉,所以才会特意加料。
打开盖子一看,陆乔乔才发现炉膛里挂着的叉烧已经变成了红褐色,表面滋滋冒着油光。
木炭已经烧完了,但灰烬还是浅红色的,余温尚很高。
陆乔乔干脆又取来蜂蜜和毛笔,给这些已经烤好的叉烧再刷了一层蜂蜜,重新盖上盖子,继续焖烤一会儿。
炸糯米糍粑已经凉透了,用手指一戳,那鼓起来的“大包”是硬的。
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陆乔乔尝了一个,口感酥脆,味道香甜,吃起来嘎嘣嘎嘣脆,比用面粉做的炸果子好吃不少。
端起其中一盆炸糍粑,陆乔乔招呼着正在干活的众人尝尝味。
看到这金灿灿、鼓了个大包的炸糍粑,大家都没有客气,皆放下了手中的活,津津有味地吃了起来。
有些糍粑的表面比较薄,酥到掉渣,所以轻轻一咬,金黄色的小碎渣便直接嘣了。
“好吃,实在太好吃了。
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