第两百三十七章 川菜宗师—— 林全
话可以在上面签字,然后,这个活动我会安排人来组织。”
林全接过合同,大体看了一下,没有犹豫,便是签上他的名字,有郭临在这里,他相信郝仁不会在合同中坑他。
签好合同,郭临提议去饭店,不过林全老爷子笑着说道,“哪里需要去饭店,老头子做了一辈子菜,正好两位大老板都在,老头子不露一手也说不过去。”
闻言,郝仁与郭临都是眼睛一亮,可以吃到厨艺宗师亲手做的饭菜,绝对是一种无比难得的事情。
“林老爷子愿意下厨,这是我们这些人的福气。”
郭临笑着恭维道。
他虽然钱多,但是类似于厨艺宗师亲自做饭给他吃的次数也是少的可怜。
其中,最兴奋莫过于刘正风,曲珊,他们是从来没有吃过。
“没想到跟着老板还能有这种待遇。”
曲珊心里都是有些惊喜,以她的层次,想要吃林全这种人的饭菜,下辈子估计也没指望。
很快,一行人赶到了一家私人菜馆,林全不是一个人,还有一些徒弟,助理一类的,出去的时候郝仁才看到。
到了菜馆,原来的老板直接站在一旁,看着林全换好衣服,开始做菜。
“第一道菜,就做一个东坡肘子。”
林全微微一笑,拿起一旁早就准备好的食材,
“咚”“咚”
并不响亮的声音响起,他们只看到刀光一闪,三只清洗干净的肘子被切成一块块,每一块都是无比整齐,均匀,似乎用尺子丈量过一般。
众人见状,都是一惊,包括郝仁都是无比惊叹,这种刀工,比起自己不是强了一点半点。
将切好的肘子放入锅中用水焯了一下,随即开始切料。
他的动作简约,凌厉,没有丝毫多余的动作,每一个动作,看起来都是那么的赏心悦目,充满了美感。
“师傅就是师傅,这刀工,我们再练十年都比不上。”
林全的徒弟之中一个人开口赞叹道,一脸的崇拜。
不过在场的没有人反对,都是深以为然。
“就是厨艺宗师,技近乎道。”
郝仁心里惊叹。
二十分钟后,东坡肘子便是出炉,这道菜也有一个小小的典故,宋朝时期,大诗人苏东坡曾到过永修一带,并为当地一个农夫的孩子治好了疾病。农夫为表感谢,特地留他吃饭。席间苏东坡吟了一句诗:“禾草珍珠透心香”。www.biqugee6.com
正在灶间做饭的农夫听了,以为这是苏东坡在教他怎样去煮肉——“和草整煮透心香”,于是赶紧将猪肉和系肉的稻草一起放进锅里去煮,后世称为东坡肘子
当然,真正的东坡肘子自然没有这么简单。
看着盘子里的东坡肘子,众人都是有些忍不住直流口水,不过,没有人率先开口。
林全继续动手,做了一个麻婆豆腐,还有辣子鸡丁。
做完这三道菜,林全老爷子便是有些疲累,剩下的便是交给徒弟。
他的徒弟,虽然功力不如他,但是比起一般五星级大酒店的主厨都要强上不少。
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